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 成立於1970年, 一直以來受到本地人的支持。我們料理鰻魚的方式,除了關西風格的地面燒烤技術外,還使用竹蒸籠、蒲燒技術和佐賀特有的Hitsumabushi技術(鰻魚飯三吃)。 我們是一家專業的鰻魚專賣店。

本庄うなぎ屋の旨さの秘訣

 每條鰻魚的肉質與油脂分布各有不同。
師傅們在確認肉質後,掌控時間與火候,烤出最完美的味道;這些技藝精湛的工匠是本店的一大亮點。
我們使用本店前輩所命名的瀨田燒具,穿過鰻魚片,再將其放在火上,讓火溫由外到內均勻分佈,這樣烤出來的鰻魚肉質,更加柔軟。

店鋪介紹

本莊店

(機場路入口附近,末次巴士站前)

北方店

(新大和繞道沿線)

東方店

(東環線沿線)

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