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 成立于1970年, 一直以来受到本地人的支持。我们料理鳗鱼的方式,除了关西风格的地面烧烤技术外,还使用竹蒸笼、蒲烧技术和佐贺特有的Hitsumabushi技术(鳗鱼饭三吃)。 我们是一家专业的鳗鱼专卖店。

本庄うなぎ屋の旨さの秘訣

  每条鳗鱼的肉质与油脂分布各有不同。
师傅们在确认肉质后,掌控时间与火候,烤出最完美的味道;这些技艺精湛的工匠是本店的一大亮点。
我们使用本店前辈所命名的濑田烧具,穿过鳗鱼片,再将其放在碳火上,让火温由外到内均匀分布,这样烤出来的鳗鱼肉质,更加柔软。

店铺介绍

本庄店

(机场路入口附近,末次巴士站前)

北方店

(新大和绕道沿线)

东方店

(东环线沿线)

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